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2019股票配资平台网址 www.606969.tw 作為一位生長于成都的美食家,作者目光不僅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夾敘夾議,有史料有觀點,有逸聞有親歷;將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。

作者:李書崇 著
出版社:九州出版社出版時間:2017-12-01
開本: 32開 頁數: 248頁
讀者評分:5分3條評論
排名:美食銷量榜 4
中 圖 價:¥15.5(3.7折) 定價:¥42.0 登錄后可看到會員價
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人間味道 版權信息

  • ISBN:9787510860218
  • 條形碼:9787510860218 ; 978-7-5108-6021-8
  • 裝?。杭蜓b本
  • 版次:1
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 印刷次數:1
  • 所屬分類:>

人間味道 本書特色

一本書品完百菜千肴,一本書通曉美食文化。一堂足可傳家中華美食文化課。
  美食、美饌、美器,色香味俱在。吃出文化,活出精致。
  旁征博引、夾敘夾議,有史料有觀點,有逸聞有親歷,將食之道上升為天之道,將中饋上升為家國,將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。
  流沙河、黎鳴、阮芳賦、龔明德誠摯推薦

人間味道 內容簡介

《人間味道》是著名文化學者李書崇先生耗數年之功完成的一部美食筆記。詳述了博大精深、源遠流長的中華美食文化。作為一位生長于成都的美食家,作者目光不僅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夾敘夾議,有史料有觀點,有逸聞有親歷;將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。本書為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個上佳范本。

人間味道 目錄

001 食之道
005 味之道
011 麥當勞與普通話
017 菜系春秋·魯菜篇
023 菜系春秋·維揚菜篇
027 菜系春秋·川菜篇
033 菜系春秋·粵菜篇
039 五菜安在
045 何謂五谷
051 說 苦
057 說 臭
061 說 麻
065 惡 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 *是家常味難忘
105 昨日盛宴今不再
113 紅樓宴上無佳味
123 名人與名饌
133 美 饌
141 美 器
149 美 人
159 美酒·女人
165 美酒·男人
175 美 景
183 食 禮
193 歲時食俗
205 粉食點心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中饋即家國
展開全部

人間味道 作者簡介

李書崇,著名文化學者,作家,性學家。
  關注自然、文明、生態、歷史等宏大話題。
  曾在國內首倡建立性學學科,主持翻譯引進了大型學術匯編《性學總鑒》。
  主要作品有《性文化簡史》《死亡簡史》《意識形態與烏托邦》等。

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